Melayu Masak Mirza Ghasemi

Minggu ni memang semangat aku melonjak2 untuk masak persian food. Ikutkan suami aku, dia tak pernah memintak2 nak makan itu nak makan ini. Tak pernah. Diulangi lagi, TAK PERNAH! Bertuah gile kan aku dapat suami camtu. Bayangkan kalau aku kawen dengannn, contoh mudah, perak ke, kedah ke, johor je. Mesti macam2 benda yang dimintaknya. Nasi ambeng, nasi gaul, soto, lontong, dan sebagainye. kekeke...

Tapi, hasil daripada sifatnya yang tak bernafsu kepada makanan itu telah resulted in weight loss. HUHU. Sakit betul hati aku bile hari2 aku naik scale mengharapkan berat turun. Dia pulak hanya ternaik scale apabila tersepak scale tu yang tersergam di tengah2 dapur. Dan, katanya, 'Oh no... i lost weight!' Aku pon apa lagi. Meluru la. OMG OMG. Step on it again! 57 kg ko! Menakutkan betol.

Start hari tu aku pun sentiasa la menambah portion nasiknya. Ingatkan tak perasan. Tapi, perasan lah pulak. Dengan muka takut2 die gi dapur, buang nasi tu sampai separuh ko tau. Sakiiiiit hati. Katanya kalau makan banyak nanti cirit birit. Perut dia tak boleh terima. Dan, bila dipaksa2 jugak nanti keluarlah segala komplen2 tak masuk akal. Macam, tak boleh makan beras kita, melekit katanya. Tak boleh makan roti kita la, melekit jugak katanya. Roti kat sana keringggg. HUHU

Tiga empat hari lepas aku tengok movie Julie Julia. Die kan konsep challenge2 gitu kan. So aku pon pikir, apa kata untuk mewarnakan hidup aku yang sunyi ni, aku buat satu challenge untuk diri aku. Persian Food Challenge. Menarik kan? hehe

Semalam aku masak stew ayam. Namanya Khorak Morgh kalau tak silap. Ayam, distew dalam tomato puree. Pada aku masam. Sedap katanya. Tapi sikit jugak makannya. huhu. Hari ni aku masak cik mirza ghasemi, ganding dengan ikan goreng.

Alhamdulillah. Banyakkkk makannya. Lincin. ekekeke... Yang lebih tu siap dimakan dgn toast bread lagi. Kah3. Jagalaaa, tiap2 hari la aku jamu mirza nanti. hikhik

Resepinya mudahhhh sangat.

MIRZA GHASEMI 
(Telur dan Terung berperisa Bawang Putih)

1/4 cawan minyak zaitun

4 ulas bawang putih tumbuk

Kunyit sikit

1 biji tomato dipotong dadu

1 terung besar

1 sudu makan tomato puree

1 telur

Garam

Lada sulah

First, cucukkan terung tu dengan garfu. Pastu grill atas dapur. Direct pada api. Sampai kulitnya hitam. Dah lembut, angkat. Biar sejuk dan kopek la buang yang hitam. Kemudian cincang2 dia sampai berkrim.

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih. Agak2 nampak dah nak kuning tu renjis kunyit sikit. Terus humban tomato. Masak sampai tomato lembut, lenyek2 sikit guna hujung sudip. Dah agak kering tu, masukkan terung yang dah dicincang dan juga tomato puree. Masak lagi sampai sekata. 

Masukkan telur, gaulkan macam kita buat nasi goreng tu. Bolehla rasakan dengan garam dan lada sulah. Angkat.

hasilnya

Bila suami aku makan, katanya macam ni lah rasanya kat mana2 pun dia makan. Kiranya menjadi lah tu. Dah ni kali pertama aku makan benda ni, meh aku nak explain.

Pertama kali ko sumbat ni masuk mulut. Ko akan bau asap ala2 makanan bakar gitu. Then bila kunyah, akan keluar bau bawang putih. Teksturnya berkrimmmm. Sedap jugak pada pandangan aku. Tapi mungkin aku bias. Sebab aku minat terung dan aku jugak minat bawang putih. kekekeke.. Tapi rasanya kalau ko makan dengan nasik, sedap jugak. Memang kenalah!

Tapi kata my other half, it's better to be eaten with yogurt. Dan pendapat peribadi aku, nanti aku nak goreng kentang sebagai side dish. Misi menambahkan carbs dan kalori katanya kan. ;)

Buat Rempah Kerutuk Sendiri

Susah sangat nak cari rempah kerutuk kat senai ni. Tak tau macamana. Dalam banyak2 jenis kari kat malaysia ni, suami aku punya favourite adalah kerutuk. Minat betul. Memang critical punya minat. hehe..

So, beberapa hari lepas family aku dari kelantan datang sini. Gigih tu drive selama 12 jam. HUHU... terharu. Aku suruh mak aku bawak rempah kerutuk. Which she did. Tapi, cuma satu je. hukhuk... :(

Sekali masak dah guna separuh paket. Dua kali masak je lah ni. HUHU sekali lagi. Maka, aku tengok ingredients kat belakang. Dengan penuh harapan. Sebab biasa adabi SANGAT kedekut dengan rahsia rempah diorang. Tapi kali ni nasih menyebelahi aku.

Nah!

Mudah je kan? Tapi punya la sedap gandingan semua rempah2 ni. Ada ke jual serbuk bunga cengkih dan serbuk bunga lawang kat kedai? Ke perlu aku mesin sendiri? HUHU.. Semangat ni nak adun sendiri. Tiap2 hari la aku masak kerutuk nanti. Ekekekeke......

Soya Menyebabkan Kemandulan

Aku jumpa info ni secara tak sengaja. Masa tu cari resepi nak masak okara (hampas kacang soya). Tetiba terbaca satu blog ni Soya Basah Mandulkan Kambing.

Baca pulak ruang komen kat bawah tu:

Ya awang perlu dibuat kajian lanjut hehehe. Ada kawan pompuan aku, masa mengandung minum v soy hari hari. Nak bagi anak putih melepak katanya. Bila beranak memang putih anaknya (dia pun putih gak kulit). Masalahnya anak dia slow learner, lambat sangat belajar cakap, dan hyperaktif.

 Takutkan?

Okay, aku lanjutkan pembacaan ke sumber yang mempunyai sokongan saintifik. Google soya can cause infertility, ternyata topik ni sangat hot.

Tapi ada gak dorang gaduh2 mengatakan macamana dengan negara2 hebat macam jepun, korea, china. Dorang makan soya hari2 kot kan. Dalam debat tu sorang cakap, asians makan soya sebagai lauk (tauhu, tempe dll) dan perisa je (kicap contohnya). Kalau orang puteh ni, kalau dah jadi vegetarian, segala-galanya soya untuk menggantikan daging. Susu lembu tu pun 100% digantikan kepada sumber tumbuhan seperti susu beras, susu badam dan yang utamanya tentulah susu soya. Minum kopi pun letak susu soya.

Jadi, peringatan untuk aku terutamanya. Akan aku kurangkan makan soya. HUHU.. Tauhu antara staple food jugak kat rumah ni. Kicap tu memang tak boleh buat apa lah. Favourite! :(

Hutan Bandar Putra

Apa ada kat sini? Highlight utama pada aku adalah tasik. Tu je. HUHU.. Yang lain bestnya boleh jogging dan berbasikal. Trek dia cantik. Mencabar sebab ada slope turun naik, mengah jugakla kan.

Berkepul-kepul ikan kelaparan

Trek basikal dan jogging

Tasik

Aku pergi masa holiday hari malaysia semalam. Crowded giler. Macam2 orang jual kat situ. Makanan memang wajib lah. Ada giant bubble. Aiskrim. Dsbgnya. Enjoy jugaklah. Nak datang sini bawaklah sebungkus makanan ikan. Tak mahal, 2 ringgit je. Mungkin ada yang murah lagi. Bukan apa. Seronok bagi ikan makan. ^__________^

Kedai 2 Ringgit

Aku ni memang peminat tegar kedai 2 ringgit. Tak sampai 2 bulan kawen suami aku yang tak paham konsep kedai 2 ringgit tu pun dah boleh ikut dah kepala bini dia. Sampai sekarang dia tahu sangat. Kalau gi kedai 2 ringgit memang bahagia lah aku.

Masa mula2 sampai senai, aku memang nak sangat gi kedai 2 ringgit untuk borong barang keperluan rumah macam bakul, raga, benda2 plastik lah.. tong sampah semua tu. Sudip, pisau, semua 2 ringgit je. Salah satu kedai 2 ringgit yang paling popular dan ada website hanyalah ecoshop. Cawangannya yang paling dekat pulak kat kota tinggi. Tapi dah terdesak sangat kan, kitorang pergi jugaklah. 45 minit perjalanan. huhu.. Shopping satu kedai! Memang kemaruk gila. Tapi penjimatannya berbaloi BALOIIIIII...

Hari tu kitorang gi tesco kulai. Entah macamana boleh tersesat pulak. HUH.. kitorang ni kalau tak sesat memang tak sah lah! Tak pelah. Dah sesat tu terjumpa la syurga syurga dunia yang indah ni. Seronok gila wei!! Menjerit aku ternampak kedai 2 ringgit. Cepat2 suruh suami aku masuk lorong. Sayang bini, dia ikutkan saja la arahan aku. kehkehkeh...

Okaylah... Bagi sesiapa yang berminat nak menjimatkan duit dengan kedai 2 ringgit dan tinggal di area Senai dan Kulai bolehla gi Taman Gemilang dan satu lagi sebelah Klinik Siti kat Perumahan Matahari/ Jalan Matahari. Dua2 ni area AEON Kulaijaya je.

Sebelah Klinik Siti, Jalan Matahari

Pergila meriahkan kedai 2 ringgit. Aku suka mendoakan kedai 2 ringgit supaya panjang umur dan laku. Supaya dia terus hidup untuk aku sentiasa mengunjunginya. Satu rahmat besar tau kedai 2 ringgit nih. Kekekeke...

Sekian kisah aku yang obses kedai 2 ringgit.

Pantang Larang Semasa Mengandung (saintifik)

Kali ni nak berkongsi tentang perkara2 yang tak boleh dilakukan sewaktu mengandung. Bukan pantang larang melayu atau nenek moyang. Tapi pantang larang berpaksikan sains yang berasas dan bersebab.

Walaupun aku belum mengandung tapi sangatlah teruja nak bercerita tentang kehamilan. HUHU... Tiap2 hari educate diri sendiri tentang apa yang terbaik untuk kandungan.

Aku tak tau banyak. Tapi setakat ini aku akan share pasal makan2.

1. Wanita mengandung dilarang makan HATI. (ada makcik tu suggest orang supaya makan hati sebab dia dulu mengamalkan makan hati ketika mengandung. Scaryyyyy)

Kerana: Hati mempunyai kandungan vitamin A yang terlalu tinggi. Berlebihan vitamin A boleh membuatkan baby cacat.

2. Selepas makan, jangan minum minuman berkafein seperti kopi, teh dan coklat.

Kerana: Akan menghalang penyerapan iron dari makanan yang kita telah makan. Jadi, rugi je makan makanan yang tinggi dengan iron. Tapi last2 pergi klinik, anemia jugak. -________-

3. Selepas makan, jangan minum susu, yogurt, cheese dsbgnya yang mengandungi kalsium.

Kerana: Kalsium juga menghalang penyerapan iron.

3. Kalau makan fish oil, pastikan ia tidak diperbuat daripada hati ikan.

Kerana: Hati ikan mengandungi banyak vitamin A.

4. Jangan makan telur mentah dan ikan mentah (sushi), ikan-ikan besar seperti yu dan tuna.

Kerana: Dikhuatiri mengandungi salmonella dan tercemar. Ikan besar mempunyai kandungan merkuri yang tinggi dan boleh membahayakan baby.

Nafsu Makan

Kalau aku mengandung sekarang, usianya baru 3 minggu 5 hari. Hakikatnya mungkin baru seminggu lebih. Hanya gumpal cinonet je. Takde effect apa pun kat aku. Takde tender breasts pun lagi. Entah mengandung entah tidak.

Tapi yang aku nak cerita. Nafsu makan aku yang kronik gila. Adoiiii... Bab makan aku okay. Tapi bab snacking memang fail la. HUHU...

Kalaulah ada satu benda aku nak delete dalam hidup aku. Ia adalah snacking. Aku snacking macam naga wei. Susah hati betul. Ini belum mengandung. Kalau dah mengandung. Dah datang mengidam. Mamposla aku. Dengan tuan yang bakal melayannya pon naik gila sekali.

Iodine Untuk Anak Bijak

Iodine diperlukan supaya baby kita jadi bijak. Tapi jangan terlebih ambik pulak. Sebab ada kejadian di mana ibu2 ni obses sangat nak anak dia genius. Dah jadi overdose iodine pulak. Kesannya tak nampak kat kita. Tapi nanti bila baby tu lahir, dia akan ada masalah thyroid.

Jadi berpada2 lah. Sumber iodine yang paling senang kat negara kita ni sudah tentulah seafood. Terutamanya kerang dan seaweed. Tapi berapa kali sangat dalam seminggu kita nak makan kerang. Seaweed apatah lagi. Kita bukan jepun, betol tak.

Nak senang lagi, makan yogurt. Ia mengandungi 154 mcg iodine bagi setiap cawan. Kalau nak senaaaaaang lagi, beli himalayan salt. 0.5 gram garam ni mengandungi 250 mcg iodine. Lebih daripada keperluan dah. Jadi hati-hati.

Wanita mengandung memerlukan 220 mcg iodine sahaja.

Jadi, gaulkan garam himalaya tu dengan garam biasa. Sikit dah cukup dah. Aku beli himalayan salt dekat econsave. Sebab econsave ni paling dekat dgn rumah aku. 5 minit jalan je. huhu... Dah namanya econsave. Takde pilihan sangat. Ada pun satu brand je.

Pink

Takde maklumat tentang iodine pun :(

Gasaklah. Yang penting tanggungjawab aku pada baby dah selesai. Bereh....

Nutrien Wajib Ketika Mengandung

Lelaki yang Redha

Tak dinafikan, dalam perkahwinan, banyak masam manisnya. Aku dan encik hensem pernah la gaduh. Tapi sepanjang 5 bulan kahwin ni, boleh kira dengan jari berapa banyak kami gaduh.

Pernah dua hari tak bercakap. Itu paling kritikal. Sebab aku tak suka orang tak peduli dengan aku. Aku mudah rasa tersinggung. Rasa dia tak sayang. Tak peduli. Rasa tak penting. Dan, yang penting aku nak dia mengalah.

Bila gaduh, aku akan cuba sedaya upaya untuk melukakan hati dia. Aku cakap benda2 yang tak patut aku cakap. Tapi dia tadah je telinga dengar. Terkebil2. Aku tak kesian masalahnya. Aku lebih sakit hati. Aku akan terus-terusan sakitkan hati dia sampai tahap maksimumlah.

1. Tapi dia tak pernah balas cakap aku. Tak pernah nak melukakan hati aku balik. Takde dendam.

2. Bab makan. Sangat bertolak ansur. Dia tak pernah cakap dia rindu makanan dia. Tak pernah request macam2. Apa yang aku masak itulah dia makan.

3. Tak pernah paksa.

4. Tak pernah marah.

5. Tak pernah melarang, melainkan benda tu mudaratkan aku.

6. Tak pernah menyuruh.

Baik sungguh encik hensem aku ni. Walaupun aku tau sebagai suri rumah, aku lebih banyak beri perhatian kepada dia, tapi dia berhak semua ni. Dia korbankan hidup dia untuk aku. Tinggalkan semua yang dia ada untuk aku. Menyerahkan semua hartanya untuk aku.

Dia berhak ke atas aku. Dan aku syukur dikurniakan suami penyabar sepertinya.

Suami Perlu Ambik Folic Acid

Aku pernah mengandung. Tapi gugur masa usia kandungan 6 minggu. Masa tu aku sangka aku gugur sebab depression. Sebab aku terpaksa berjauhan dengan suami.

Tapi rupa2nya gugur tu sebab chromosome abnormalities. Semenjak itu, aku risau betul tentang kesuburan aku. Aku rasa, akulah penyebabnya. Aku tak subur. Aku tak makan cukup folate dsbgnya.

Semalam aku terjumpa artikel mengatakan bahawa kebanyakan kes chromosome abnormalities adalah terletak pada sperma suami.

Kajian menunjukkan jika suami ambik folic acid setiap hari, tahap kesihatan spermanya akan bertambah 20%.

Malangnya, kami baru je selesai tempoh mencuba. Andai aku mengandung, nampaknya dah terlambat untuk aku suruh suami aku ambik folic acid.

Aku hanya berharap anak itu sihat.

Sumber:
1
2

Suri Rumah di Malaysia

Tasha Tudor said:

"Whenever I get one of those questionnaires and they ask, 'What is your profession?' I always put down 'housewife.' It's an admirable profession-- why apologize for it? You aren't stupid because you're a housewife. When you're stirring the jam, you can read Shakespeare."